Catering lansman etkinliği yaparken sık yapılan hatalar
Catering Lansman Etkinliği Yaparken Sık Yapılan Hatalar
Catering lansman etkinliği düzenlemek, ürününüzü doğru insanlara tanıtmanın en etkili yollarından biri. Ancak bu tür etkinliklerin başarısı, ayrıntılara dikkat etme konusunda tamamen size bağlı. Ben yıllar boyunca hem başarılı hem de başarısız etkinliklere tanıklık ettim. Başarısız olanları analiz ettiğimde, aynı hataların tekrar tekrar yapıldığını fark ettim. Bugün bu hatalardan bahsedip, nasıl kaçınabileceğinizi paylaşmak istiyorum.
Hata 1: Misafir Seçiminde Dikkatsizlik
En büyük hata, davet edilecek insanları rastgele seçmek. Catering lansman etkinliği sadece yerli ve meşrep insanlara davetle işe yaramaz. Hedef kitleniz kim? Sektörün etkileyicileri mi, potansiyel müşteriler mi, yatırımcılar mı? Eğer bu soruya net cevap veremezseniz, etkinliğinizin etkisi sınırlı kalır.
Davetli listesini oluştururken adres defteri açıp sırayla insanları seçmek yerine, ürününüzün gerçekten işine yarayacağı, heyecanlanacağı kişileri belirleyin. Sosyal medyada aktif olan, alanında söz sahibi insanları davet edin. Böylece etkinliğinizin yayılması daha organik ve güçlü olur.
Hata 2: Ürünü Anlatmaya Hazır Olmamak
Etkinlikte gösterişli mekân, lezzetli yemek, güzel dekorasyon – bunlar önemli ama asıl mesele ürünü açık, kısa ve ikna edici bir şekilde anlatabilmek. Pek çok kişi, söz konusu catering lansman etkinliği olunca, hikâye anlatmakla ürün sunumu karıştırıyor.
Misafirleriniz arada 30 saniye içinde ürünüzü anlamak isteyecekler. Uzun sunumlar hazırlıyorsanız, bunu kısa tutun. Bunun yerine soru sorduğunuzda, açıklamalarınızın derinleşeceği durumlar yaratın. Misafirler sıkılmadan öğrenecek şekilde, konuşma havası sağlayın. Ürünü gösterir, denettirirse, etkisi kat kat artar.
Hata 3: Sosyal Medya Planlamasını Göz Ardı Etmek
Etkinlik gün boyunca sosyal medyada sessiz kalırsanız, dünyanın geri kalanı bundan haberdar olmaz. Catering lansman etkinliğinin değeri, sadece fiziksel katılımcılarla sınırlı değil. Etkinlik sırasında fotoğraf çektiğinizi paylaşın, misafirlerinize hashtag kullanmalarını söyleyin, belki canlı yayın yapın.
Etkinlikten önce sosyal medyada beklenti yaratın, etkinlik sırasında gerçek zamanlı paylaşımlar yapın, etkinlikten sonra en iyi anları toparlayıp yayınlayın. Etkinlik büyüklüğü ne olursa olsun, dijital ayakizini güçlü tutmak gerekir.
Hata 4: İletişim Listesini Toplamayı Unutmak
Etkinliğin sonunda, katılımcılardan e-posta adresi veya iletişim bilgisi toplamamak büyük bir şanç kaybıdır. İnsanlar etkinlik sırasında ilgilenir, ancak hafta sonrası unutur. Eğer onlara ulaşmak için bilgiye sahip değilseniz, mevcut olan ilgiye rağmen hiçbir sonuç alamazsınız.
Oturma sırasında veya ayrılırken, bir basit form ya da QR kodla bekleme listenize katılmalarını sağlayın. Sonrasında lansman e-posta dizisiyle onları takip edip, satışa dönüştürün.
Hata 5: Bütçeyi Yanlış Dağıtmak
Pahalı bir mekân ve zengin catering için bütçenin yüzde 80'ini harcayıp, pazarlama ve follow-up için para bırakmaması çok sık yapılan bir hata. Etkinlik, araç sadece. Burada harcadığınız paranın sonuçları, etkinlikten sonraki gün sayılır.
Bütçeyi dengeli dağıtın. Etkinlik kaliteliyse ve insanlar ikna olursa, mütevaziça bir yer da yeterli. Kalanı, etkinliğin duyulması ve takip edilmesi için kullanın.
Hata 6: Zamanlamayı Kötü Planlama
Çok erken saatlerde toplantı yaparsanız, insanlar gelmek istemez. Çok geç yaparsanız, yorgun ve isteksiz bulur. Catering lansman etkinliğinin ideal zamanı genellikle akşam saatleri (18:00-20:00) ya da öğle üstü (12:00-14:00). Ayrıca, etkinliği hafta ortasına yerleştirmek, hafta sonundan daha etkilidir.
Bir diğer zamanlamacı hata da etkinliğin uzun tutulması. 2-3 saat yeterli. Çok uzatırsanız, insanlar sıkılır ve ayrılmaya başlar.
Hata 7: Takip Yapmamak
Etkinlik bittiğinde, geriye sadece fotoğraflar kalır – eğer takip yapmazsanız. İlk hafta içinde, katılımcılara teşekkür et ve sonraki adım nedir diye açıklayın. Ürünüzü daha derinlemesine tanımak isteyen olursa, beraber zaman ayırın.
Bekleme listesine katılanlar, lansman öncesi özel bilgiler almalı. Ürün çıktığında ise, ilk müşteriler bunlar olmalıdır.
Sık Sorulan Sorular
Catering lansman etkinliğine kaç kişi davet etmeliyim?
15 ile 100 kişi arasında ideal. Daha küçükse etki sınırlı, daha büyükse kontrol zor. Ürünün niteliğine ve hedef kitlenize göre ayarla.
Etkinlikten para kazanabilir miyim?
Doğrudan hayır. Catering lansman etkinliği, ürün tanıtım ve bağlantı kurma aracıdır. Kazanç, etkinlikten sonra gelir.
Online catering lansman etkinliği yapılabilir mi?
Evet, ancak etkinliği yüz yüze yapmanın dinamizmi sağlamak zor. Metin gücünü ve görsel kaliteyi daha da yükselt.
Etkinlik başarısızsa ne yapmalıyım?
Derhal analiz et. Kimin gelmediğini, kimle konuşmanın verimli olduğunu gözlemle. Sonraki adımda davetli seçimini ve sunumunu düzelt.